実はコーヒーを焙煎するアイテムをこないだ購入しました！
実験でやってみたんだけど、テンションあがりすぎて全ての写真を撮り忘れている。
奥が深すぎて、これは数年かかる予感がする。
生のコーヒー豆を買って自分で炒るんだけど、コーヒー教室の先生曰く五感でやりなさいと。
どれくらいの火の強さで、これくらいの時間で、とかお菓子作りみたいなメモがない。
これは難しい。センスの問題になってくる。
現時点のおれのセンスでやったところ、一応焼けているけど劇的にうまいわけではない。
なるべく記録に残して上達していきたいと思う。
モカイルガチェフG1
豆20g
ガスコンロ火ほぼ弱め
2ハゼ後に豆が概ね黒くなったタイミングで火を止め、余熱でフリフリした後に完成。
この辺の情報をきちんと写真に残したりメモして再現性のあるコーヒー作りをしたい。
五感じゃなくマニュアルを…！！！
頑張ろう…！！
昨日の日記はこちら👇
potechan.hateblo.jp
